Restauration collective depuis 2006
CORSE CENTRALE
DE RESTAURATION
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Corse
Restauration collective en Corse
EXPLORER
Notre concept : l’entrée en matière
Du producteur jusqu'à votre assiette
Nous répondons avant tout à un besoin primaire, celui de se restaurer. Fort de 6500 repas servis par jour, la CCR joue un rôle essentiel et met tout en œuvre pour répondre à une double exigence : proposer des repas équilibrés au prix le plus juste et répondre ainsi aux enjeux sociaux, alimentaires et nutritionnels de notre société actuelle.
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Quels sont nos engagements et nos valeurs ?
Un alimentation locale, variée et équilibrée
La CCR, c’est tout d’abord une histoire de famille. Depuis 15 ans, nous œuvrons au service de la restauration Corse. Nous transformons un maximum de produits locaux, BIO, frais et de saison dans le respect des méthodes traditionnelles de cuisine.
En Corse chaque année, c’est près de 150 kg (20%) de nourriture par personne et par an qui sont gaspillés tout au long de la chaîne alimentaire depuis le producteur jusqu'au consommateur. C’est donc naturellement que nous nous engageons et vous encadrons dans la lutte contre le gaspillage alimentaire (ECOCERT, SYVADEC, TOO GOOD TO GO, partenariat avec différents restaurants sociaux…).
Nous faisons notre maximum pour casser les codes de la restauration collective grâce à des solutions de restauration personnalisées, dans un esprit de convivialité et en priorisant la proximité avec nos clients par le biais d’audits/animations sur vos restaurants tout au long de l’année.
Sport
Nous proposons des repas aux athlètes amateurs ou professionnels pour retrouver un équilibre alimentaire et optimiser leur pratique sportive. Des menus sont él ...
Entreprise
Notre équipe revisite des recettes sans cesse améliorées à partir de produits de saison, frais, locaux et bio pour faire de la pause déjeuner, une véritable pa ...
Santé et senior
Patient, personne en situation de handicap, dépendance, perte d’autonomie, dénutrition… les besoins nutritionnels sont différents. Situé au carrefour des fonct ...
Crèche
Bien manger, cela commence dès le plus jeune âge. Nos repas sont préparés pour les tous petits en tenant compte de la quantité préconisé dans le GEMRCN et des ...
Enseignement
Nous élaborons des menus alliant goût, saisonnalité et recommandations nutritionnelles.
Les objectifs ? La découverte des saveurs, la diversité des aliments ...
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